芥花油
  • 芥花油
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  • 產品規格: 散裝、18L鐵桶、2.6L PET瓶
  • 成分: 芥花油
  • 用途: 煎、煮、炒、炸各種食品料理。
  • 保存方法: 請存放於陰涼乾燥處,避免陽光直射。
  • 產品特色: 油煙少,廚房不易油膩,好清洗。是加拿大極力推廣的優質食用油。
  • 型錄下載 : 檔案下載
檢驗項目   規格標準
外觀及一般性狀 Appearance & General properties 透明澄清,風味良好
水分及揮發物 Moisture & Volatile matter 0.1% max
酸價 Acid value 0.15 max
顏色 Color Y15/R1.5 max 
Lovibond 5.25 inch cell
過氧化價 Peroxide value 2.0 max
碘價 Iodine value 105 ~ 126
夾雜物 Insoluble Insoluble impurities 0.05% max
比重(20℃/20℃) Specific gravity(20℃/20℃) 0.914 ~ 0.920
折射率(ND 40℃) Refractive index(ND 40℃) 1.465 ~ 1.467
皂化價 Saponification Value 182 ~ 193
不皂化物 Unsaponifiable Matter 1.5% max
冷卻試驗 Cold test 0℃,5.5hr仍澄清