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黃豆排骨湯

材料：食品級黃豆1杯，小排骨10兩。
調味：鹽1匙。
做法：
1. 黃豆洗淨浸泡6小時以上，瀝乾水份，入深鍋煮(另加水)。
2. 待黃豆酥軟加入小排再煮即可。

★★★★★黃豆沙拉老少配
材料：食品級黃豆1杯、毛豆1杯、地瓜丁1杯、素火腿丁1杯
調味：鹽、沙拉油。
做法：
1. 黃豆洗淨浸泡6小時以上，瀝乾水份後，加水煮至酥軟。
2. 冷凍毛豆過燙，地瓜煮熟切丁。
3. 將黃豆、毛豆、地瓜、火腿拌入調味料即可。

黃豆沙拉老少配

材料：食品級黃豆1杯、毛豆1杯、地瓜丁1杯、素火腿丁1杯
調味：鹽、沙拉油。
做法：
1. 黃豆洗淨浸泡6小時以上，瀝乾水份後，加水煮至酥軟。
2. 冷凍毛豆過燙，地瓜煮熟切丁。
3. 將黃豆、毛豆、地瓜、火腿拌入調味料即可。

豆漿的製作過程

1.黃豆洗滌乾淨後浸在水中7個小時
2.浸泡完成後取出黃豆，以黃豆重量和水1：4的比例磨豆30秒
3.將磨豆完成的豆渣過瀘分離
4.過瀘完成的生豆漿放在大鍋子中加熱。加熱時須不停攪拌至沸騰，再繼續加熱三分鐘即可。快滾時轉成小火煮約10分鐘即完成。（可依個人口味加入適量的糖）